Quinoa

"É um único alimento do reino vegetal que tem todas as proteínas da carne. É a refeição perfeita, um dos melhores alimentos que existem." -Anahad O' Connor

Doenças cardíacas: Uma meta-análise do pesquisador Philip Mellen, da Universidade Wake Forest, nos Estados Unidos, com 285 mil participantes, concluiu que 2 ¹/² porções diárias de cereais integrais(incluindo quinoa) podem trazer um grande benefício ao coração: a redução de 21% na doença cardíaca.

Diabetes: Em 2009, a USP (Universidade de São Paulo) analisou as propiedades antidiabéticas de 10 cereais e pseudocereais andinos. A quinoa foi a mais rica no antioxidante quercetina, que protege o organismo de danos celulares e,portanto, é ideal para reduzir o risco de diabetes na idade adulta.

Emagrecimento: Em 2005, uma pesquisa de Universidade de Milão, na Itália, mostrou que a quinoa e outros grãos alternativos oferecem mais saciedade e sensação de satisfação do que o trigo ou arroz, controlando assim o apetite.
 Os benefícios à saúde promovidos pelo consumo de cereais integrais em geral se estendem  à redução do risco de outras doenças, como AVC, asma e câncer colorretal.
                                          
                                                 Fonte: Revista Seleções (abril de 2013).
Com carinho para minha amiga Clarice, espero ter ajudado @@Fica a Dica#